菠菜是綠葉蔬菜，一年四季均可種植，每生產(chǎn)1000公斤商品菜需純氮（N）2.1～3.5公斤、磷（P2O5）0.6～1.1公斤、鉀（K2O）3.0～5.3公斤。根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)，春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜的施肥技術(shù)有所不同。 

一、基肥 　　

春菠菜播種早，可于春節(jié)前整地施肥，每畝施腐熟有機(jī)肥4000～5000公斤，45%通用型復(fù)合肥40～50公斤。深翻20～25厘米，耙平做畦，當(dāng)早春土壤化凍7～10厘米深時(shí)即可播種。 夏菠菜以選擇中性黏質(zhì)土壤為宜，可用土雜肥和化肥混合物撒施做底肥。每畝施土雜肥3000～4000公斤，過(guò)磷酸鈣30～35公斤，氮肥20～25公斤，硫酸鉀10～15公斤；或高氮高鉀復(fù)合肥40～50公斤，深翻地20～25厘米，耙平做畦。 秋菠菜每畝施有機(jī)肥4000～5000公斤，過(guò)磷酸鈣30～40公斤或高磷復(fù)合肥25～30公斤，深翻地20～25厘米，做高畦或平畦。 越冬菠菜每畝可撒施腐熟有機(jī)肥5000公斤，過(guò)磷酸鈣30～35公斤或高磷復(fù)合肥25公斤左右，深翻地20～25厘米，使土肥充分混勻，疏松土壤，促進(jìn)幼苗出土和根系發(fā)育，基肥充足，幼苗生長(zhǎng)健壯，是蔬菜安全越冬的關(guān)鍵。

 二、追肥 　

春菠菜在生育中后期，吸收肥水量加大，每畝可順?biāo)肥┑?5～20公斤或高氮復(fù)合肥（28-8-8）10～15公斤。由于春菠菜生長(zhǎng)期短，氮肥充足可使葉片生長(zhǎng)旺盛，延遲抽薹期。 夏菠菜正處高溫季節(jié)播種，出現(xiàn)2～3片真葉后，追1～2次速效氮肥，每畝可施氮肥10～15公斤或高氮復(fù)合肥10～15公斤。 秋菠菜幼苗出土后，長(zhǎng)到4～5片真葉時(shí)，應(yīng)分期追施2～3次速效性氮肥。每畝順?biāo)肥┑?0～25公斤，或者高氮復(fù)合肥15～20公斤。促進(jìn)葉片加厚生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。 越冬菠菜在冬季需進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的休眠，所以要注意施肥。越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根據(jù)生長(zhǎng)情況，追施1次越冬肥，可追施通用型復(fù)合肥 10～15公斤。翌年春天，應(yīng)及時(shí)追肥，可施氮肥20～25公斤或高氮復(fù)合肥15～20公斤，可增加葉片營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)菠菜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，應(yīng)及時(shí)追肥，結(jié)合澆水每畝施氮肥10～15公斤。 

注意事項(xiàng)：菠菜生長(zhǎng)期較短，基肥和追肥使用速效肥料。慎施銨態(tài)氮，菠菜對(duì)銨態(tài)氨較為敏感，越冬菠菜的生產(chǎn)季節(jié)正值秋冬和冬春的交界時(shí)期、土溫低，土壤的硝化作用很弱，施入銨態(tài)氮肥后不會(huì)很快轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，所以用硝態(tài)氮肥。 三、中微量元素葉面施肥 在缺鐵、鋅、錳、硼等微量元素的土壤上，易發(fā)生黃葉、小葉、軟腐等，可在生長(zhǎng)期噴施2～3次微量元素溶液，以提高菠菜的抗逆性能，促進(jìn)菠菜生長(zhǎng)。