有機(jī)水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

一、品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)胤e溫和生產(chǎn)條件,以＂熟期適宜，抗逆性強(qiáng)“為原則，選用經(jīng)審定的具有多抗性品種，如天井5號等。

二、培育壯秧

1、種子處理

（1）備種：種子純度不低于98%，發(fā)芽率不低于98%，凈度不低于97%的有機(jī)種子，質(zhì)量達(dá)到國標(biāo)二級。（如沒有有機(jī)種也可用符合要求的常規(guī)種子替代）

（2）用種量，每公頃種子準(zhǔn)備量為25－35公斤，早育苗多量用些缽盤育苗用量少些。

（3）選種：用比重為1.08－1.13的黃泥水選種。

（4）浸種與消毒：常溫下浸種6－7天（浸種積溫達(dá)到80攝氏度以上），若平均水溫達(dá)30攝氏度，浸種3天即可。每隔4－5小時翻動一次，浸種后催芽前，用1.5%多抗霉素液50倍浸種15分鐘，以消滅種子上的病菌。

（5）催芽：將浸泡好的種子，在30－32攝氏度條件下，進(jìn)行催芽破胸，破胸時85%露白，攤開涼種，方可播種。

2、播種：

（1）整地作床：淺翻10cm，除根茬、碎土、鎮(zhèn)壓，每平方米施入符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家肥10-15kg，再配以生物有肥每平方米100克，施于床面摟平，與床面3cm的土層均勻混合。

（2）配制營養(yǎng)土，取粘性壤質(zhì)的旱田或水田黑土與30%的山地腐殖土（也可用腐熟農(nóng)家肥代替或20%草炭來代替）混拌過篩。營養(yǎng)土用醋調(diào)酸，使土壤ＰＨ值為4.5－5.5，盤育苗土用量為3.4－4.4斤，旱育苗土用量25公斤/平方米，床土厚度2.5厘米。

（3）播種期：當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定通過5－6℃時即可播種．一般在4月上旬，4月15日前結(jié)束。

（4）播種量：要堅持稀播，育壯秧，發(fā)芽率90%以上的種子，早育苗播催芽種子每平方米150－250克。

缽盤育苗每孔播2－3粒，禁用聚氯乙烯缽盤。

（5）覆土：用篩過無草籽的沃土蓋嚴(yán)種子，覆土厚度0.7－1.0厘米，不露種子不過厚為宜。

3、秧田管理

（1）溫度：出苗前密封保溫30℃，出苗至一葉一心期開始通風(fēng)練苗，棚內(nèi)溫度控制在25℃，二葉一心后，逐步增加通風(fēng)量，溫度可控制在18－20攝氏度。

（2）水分；出苗前，床面積水及時揭膜、曬床，如床面干裂及時澆水，達(dá)到保溫，不積水的程度，2.5葉以后，保持床土濕潤，葉尖吐水為宜。

（3）防?。貉砻缫蝗~一心期，用1.5%多抗霉素300倍液，每平方米噴施1.5－2公斤，防立枯病。

（4）除草：釆用人工撥除雜草。

三、適時插秧

（1）時間：本田移栽：早育苗為5月15日―25日,缽育苗5月12日―20日。

（2）密度：以合理稀植壯大穗為原則，根據(jù)地力選擇以9×4寸和9×8寸為宜，3―5株/穴基本苗?！　?/span>

（3）質(zhì)量：做到行直，穴勻，株準(zhǔn)，花達(dá)水，不漂苗，深度不過20厘米，插后要及時查田補苗。

四、合理施肥

（1）基肥：用肥符合有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工認(rèn)證規(guī)范，附錄A和C的規(guī)范，全年畝用腐熟的符合要求的有機(jī)肥，不小于2000公斤，再配合畝用生物有機(jī)肥30公斤拌勻于翻地前撒入作基肥，全年不準(zhǔn)用化肥。

（2）追肥：

追分蘗肥：稻苗返青后，每畝追雞糞500公斤，人工撒施，也可和生物菌拌在一起，均勻撒施。施肥時水層要加深，不淹苗為準(zhǔn)，維持3—7天。

追穗肥：提倡“巧施”，看天看地，看長相，突出一個“巧”字，在水稻出穗前的18—20天，一般在7月15日左右，每公頃用5公斤有機(jī)生物肥，淺綠處多追，濃綠處不追，淺綠處平均追，使出穗整齊一致。

追粒肥：一般水稻出穗的不必追粒肥，但對個別色黃有明顯脫粒地塊，必須用粒肥，穗肥施用越早效果越好，尤其使用有機(jī)肥，一定要提早用。

五、科學(xué)管理水份

總的要求是實行間歇補灌技術(shù)。

1、插秧時，灌花達(dá)水；

2、返青時，灌扶苗和護(hù)苗水，水層6—7厘米，5—7天；

3、返青至7月5日前，灌寸水，增濕保葉，促其早生快發(fā)；

4、7月上旬至增熟期，間歇灌水，干干濕濕，以濕為主，腳窩有水為準(zhǔn)；

5、黃熟期開始排水。

六、防治病蟲草害

以農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治為主，有機(jī)水稻不采用化學(xué)防治技術(shù)措施。通過選用抗病品種，培育壯秧，精耕細(xì)作等農(nóng)業(yè)措施，利用燈光顏色誘殺，機(jī)械或人工捕捉害蟲等物理措施，利用間、混、套種等生物多樣性生態(tài)措施，選用生物農(nóng)藥，釋放天敵等生物措施，把各種損害降到限度。使用的物質(zhì)或方法遵循附錄B和C的規(guī)定。

1、農(nóng)業(yè)防治：

（1）選用抗病品種；

（2）消除病菌源：將當(dāng)年發(fā)生稻瘟病的稻草及秕粒及時消除，發(fā)生紋枯病和稻曲病的地塊，在泡田后和耙地時，在下水口和下風(fēng)頭打撈菌核，在田間發(fā)生稻瘟病的病株及時撥除，燒掉，深埋。

（3）消除蟲源：負(fù)泥蟲：消除田邊雜草；清晨，用掃帚掃，連續(xù)3—4天即可；潛葉蠅和稻搖蚊：消除雜草，淺水灌溉，排水曬田。

（4）消滅草源：稻田深翻抑制草籽發(fā)芽，消除水渠，田埂，田邊雜草；在稗草2—3葉期深灌水，5—10天滅稗或在稗草成熟前撥除或剪穗，低洼地，6月上旬排水曬田，控制小茨藻，龍須眼子等等，并進(jìn)行人工中耕除草。

2、生物防治

（1）蟲害：采用以蟲治蟲的方法，用赤眼蜂防治二化螟，在二化螟成蟲高峰期，分兩次放蜂滅卵，也可用性誘劑，誘殺成蟲，每公頃稻田用15個誘捕器，每個誘捕器內(nèi)放一個誘芯。

（2）病害：用多抗霉素防治立枯病，惡苗病，紋枯病。用1.5%多抗霉素將已浸好的種子用50倍液再浸泡15分鐘后播秧。用多抗霉素300—400倍液于發(fā)病期噴霧，可防治紋枯病。用春雷霉素防治稻瘟病，當(dāng)葉瘟達(dá)二級時用6%春雷霉素可濕性粉劑，每公頃用量0.9千克，兌水750千克噴霧，嚴(yán)重時再噴一次。

（3）防鼠雀危害：在水稻抽穗，灌漿期，要防麻雀危害，可以采用扎草人，“哄嚇”或放“鞭炮驅(qū)趕”。

在撤水前做好防鼠措施，可用鼠夾或電子貓，毒餌誘殺的方法防治鼠害。

3、除草：全年采用人工除草，不準(zhǔn)使用任何除草劑。

七、收獲

水稻黃熟末期和完熟期集中進(jìn)行收割，采用人工收割和機(jī)械收割的方法，要捆小捆，兩捆支架晾曬，定期翻碼，晾曬，有利于降水。